私房菜 客家擂茶的做法 “客家擂茶”! 客家擂茶怎么做 来源:飘香吧 6.11K “擂茶--是客家人的一种传统饮食文化。它具有:生津止渴、防风去暑,消腹胀、助消化的作用。它的食法随各地的风俗习惯而变化。这里介绍的是揭西的客家擂茶。” 食材明细主料绿茶 (5g)辅料紫苏 (100g)香菜 (100g)薄荷 (100g)炒香花生 (半碗)炒香芝麻 (半碗)香草 (口味)其他 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)客家擂茶的做法步骤1、将紫苏、薄荷、香菜(连根)洗净切碎,放锅中炒过待用。2、将绿茶、芝麻、花生放入擂茶钵,加少许水用擂茶棍将其擂碎,倒入炒过的香菜等,一并擂成泥。3、加少许盐,将刚煮好的开水一冲即可。4、擂茶有好几种食法。炒几道青菜、虾仁黄豆、赤豆、菜甫粒、熟花生同米饭一泡,就成了饭擂。5、它也是客家人在夏季,几乎每天必吃的一道美食。 客家 “客家擂茶”! 擂茶 客家擂茶的做法步骤 客家擂茶的家常做法 客家擂茶 客家擂茶怎么做好吃 客家擂茶的做法 客家擂茶的最正宗做法 客家擂茶怎么做