霜打薯角的做法 - 霜打薯角怎么做
来源:飘香吧 2.48W
“软糯,香甜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
霜打薯角的做法步骤
1、红心红薯一块去皮。
2、切成薯角,拌上适量生粉。
3、拌匀。
4、锅中适量油烧五成热。
5、薯角放入。
6、炸至金黄捞出控油。
7、不粘炒锅内半勺水。
8、3勺白糖。
9、煮至水气蒸发,锅底出现密集鱼眼泡。关火。
10、薯角倒入,翻动,使薯角均匀沾满糖液。继续翻炒。
11、慢慢冷却,薯角上面的糖液凝成糖霜,均匀挂满薯角。
12、成品。
13、成品。
小窍门
天热,冷藏一下更好吃。冰箱冷藏。外面放时间长了,糖霜会化。