汤羹 山药炖猪蹄的做法 - 山药炖猪蹄怎么做 来源:飘香吧 3W “秋季,是山药的时令,这个季节秋燥比较多,山药健脾胃,炖汤或者蒸熟吃都可以。” 食材明细主料猪蹄 (一只)铁棍山药 (两根)辅料姜 (一块)调料盐 (少许)料酒 (少许)清淡 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)山药炖猪蹄的做法步骤1、猪蹄剁小块,浸泡两小时,去血水,中途换两次水。2、另起一锅水,冷水放入猪蹄,加入半瓶盖料酒,准备焯水。3、姜拍破。4、水开打掉血沫,保持大火开一分钟。5、倒掉血水,清洗干净猪蹄,再次另起一锅水,放入姜。6、大火烧开后转小火,慢炖一个小时,猪蹄能筷子轻松戳透即可。7、山药去皮,改刀成小段,浸泡在清水里防止变色。8、猪蹄炖好后,放入山药,继续炖八分钟,山药熟透即可,关火调入少许盐即可。9、汤汁清亮不油腻。10、大荤的搭配山药,是绝配哦。 山药炖猪蹄的做法步骤 山药 山药炖猪蹄怎么做 山药炖猪蹄的最正宗做法 山药炖猪蹄怎么做好吃 山药炖猪蹄 猪蹄 山药炖猪蹄的做法 山药炖猪蹄的家常做法