荔枝果冻的做法 - 荔枝果冻怎么做
来源:飘香吧 2.63W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
荔枝果冻的做法步骤
1、剥好荔枝,榨汁
2、根据自己的果汁的量,调整吉利丁的分量。(大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
3、在果汁里加入一点糖,小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌,使其完全融化。
4、最后倒入模具或者杯子,放凉后用保鲜膜封好,放入冷藏室。
小窍门
如果是杯子的4小时左右就可以吃了,但是如果用模具,为了更好的定型,最好隔天再脱模。