水蜜桃西米露的做法 软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露 水蜜桃西米露怎么做
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“今天我和大家分享一款自制甜品~软糯Q弹的水蜜桃西米露,爱吃甜品的小伙伴一定要试试看。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水蜜桃西米露的做法步骤
1、准备食材。
2、三禾黑白奶锅里放入700克水煮开,倒入西米(㊙️西米直接倒入开水里,不能淘洗,因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态)煮开。
3、再继续煮15分钟左右,直到锅里西米开始变得透明起来,中间只剩下一点白芯,关火盖上盖焖10分钟左右,每一颗西米就变得晶莹剔透。
4、捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍,放入碗里。
5、水蜜桃去皮,用模具刻成自己想要的形状。
6、加250克牛奶,加30克白糖搅拌均匀。
7、成品图。
小窍门
1、西米不能淘洗,直接倒入开水里煮,西米里含有淀粉如果用冷水淘洗,就会变成糊糊形状。
2、建议煮西米用不粘锅,我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高,硬度高,耐高温清洗方便。