家生绿豆芽的做法 - 家生绿豆芽怎么做
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“爱吃绿豆芽,买来不放心,自己在家生。。。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
家生绿豆芽的做法步骤
1、淘宝免费试用的绿豆有4袋,质量很好,经常用来生绿豆芽。。。
2、取绿豆一把儿。。。
3、淘洗干净。。。
4、开水浸泡至少12小时。。。
5、可见绿豆发出小芽。。。
6、将水倒掉,冲洗豆芽,盖盖。。。
7、当芽发的有点长时。。。
8、每天冲洗绿豆芽,盖上浸湿的布。。。
9、上压重物。。。
10、某天的观察记录。。。
11、某天的观察记录。。。
12、5天时,可以吃。。。6天时正好吃。。。7天就稍老了。。。
13、成品图。。。
小窍门
生豆芽时要一直避光。。。