小菜 豆花的做法 - 豆花怎么做 来源:飘香吧 1.42W 食材明细主料黄豆 (1500)米饭 (一碗)花生 (一把)辅料胆水 (100ml)微辣 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)豆花的做法步骤1、泡黄豆(头天晚上泡的黄豆,第二天做)2、泡好的黄豆加入一把花生淘洗干净3、淘洗干净的黄豆用豆浆机加水打成豆浆(打豆浆的时候加入米饭,妈妈说加入米饭更绵软,好吃😊)4、开火,烧开5、过滤出豆渣6、胆水(卤水点豆腐)不要开火,7、点胆水动作要轻(用汤勺轻轻在豆浆面上,一点点的放入胆水)动作要轻缓,不要急哈,大概要持续半小时左右,要注意观察哈😄8、成这样就可以开火了(放胆水不要多了,多了苦涩的)9、轻轻放入(开小火)10、多余的水不要(用汤勺控出来)11、轻轻使劲压,一点点的全压好12、用刀划成方块13、开饭了14、调料就不说了哈,根据自己的口味来调哈😄 豆花的家常做法 豆花的最正宗做法 豆花怎么做好吃 豆花 豆花的做法 豆花怎么做 豆花的做法步骤