香熏鱼的做法 - 香熏鱼怎么做
来源:飘香吧 2.52W
“鱼肉先腌后炸再煮。一道口感十足的农家菜。不管是颜值还是口感都非常的棒。是过年的时候团圆饭必不可少的。这道菜名字是香熏鱼,其实上是不用熏的,只是吃着有熏鱼的味道。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香熏鱼的做法步骤
1、把草鱼切成大块儿。反复清洗以后备用。
2、白胡椒粉加烟肉粉加少许的料酒腌制一个小时以上。
3、切好所有的料头。
4、锅里放。多一点的油。我们来制作底油,把所有的料头给放进去。咱干咱乡以后把这些调料放到碗里备用。
5、锅底留意炸好的底油放入鱼块。
6、开中火炸不要开大火哟,容易炸坏。
7、炸表皮酥脆捞出备用。
8、让他自然冷却。
9、锅底留油,放一些清水。以及刚才炸底油的调料给倒进去。
10、大火煮开放入鱼块。
11、把汤汁煮的浓稠。关火备用。
12、冷却装盘,撒上白芝麻就可以吃了,特别的美味。
小窍门
鱼肉炸和煮的时间都不要太长。保持它的鲜嫩。