馄饨皮版排叉的做法 - 馄饨皮版排叉怎么做
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“包馄饨难免会有剩下馄饨皮,做点什么呢?炸排叉是个不错的消耗方法。排叉是小时候逢年过节做的一种小零食,和一块面团,撒上一把芝麻,压成薄片,炸出来又香又酥。馄饨皮,如此之薄,炸的更酥更省事。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
馄饨皮版排叉的做法步骤
1、炸锅添足够的植物油,开大火加热。
2、馄饨皮取三张叠在一起,等分为三份。
3、每一份中间划一刀,划透,拎起一端在中间穿过去,依次做好备用。
4、油温七八成热,放入排叉,马上就会浮上来。
5、翻面,炸至两面浅黄捞出。
6、凉了再吃,焦酥焦酥的。
小窍门
油温不要过高,不然馄饨皮下到油里就糊了。