香脆南瓜花的做法 - 香脆南瓜花怎么做
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“我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复,就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多,南瓜花也不例外,几天前我烧了南瓜藤,今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香脆南瓜花的做法步骤
1、将南瓜花洗净
2、去掉花蒂和花芯,沥干
3、把面粉搅成厚浆糊状,再加入盐,打入一个鸡蛋继续搅拌均匀
4、热锅加入菜籽油,油温至7成把挂了面浆的南瓜花一朵一片入锅用中小火煎黄,反个面再煎黄,推锅边沥尽油出锅
5、煎好装盘,淋上番茄酱,嗯,外脆了软
6、再来一个用南瓜花烧的汤
小窍门
面糊糊要调得稠一些,南瓜花容易挂上,好煎一些。