大黄米紫薯汤圆的做法 - 大黄米紫薯汤圆怎么做
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“正月十五闹元宵,市面上卖的汤圆馅料大多加了猪油,而且齁甜齁甜,实在吃不下去。不如动手自己包一些汤圆,馅料随您口味,甜度自己控制。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大黄米紫薯汤圆的做法步骤
1、大黄米面和紫薯馅料。
2、大黄米面加少许开水,搅拌成小块。
3、再加适量冷水,和成柔软的面团,醒发20分钟。
4、分成20克一个的面团。
5、面团揉圆,按扁,包入紫薯馅。
6、包好,别露馅,盖保鲜膜。
7、煮过水开后逐个放入汤圆。
8、小火煮至汤圆浮起,再煮1分钟就可以关火了。
9、不错!
小窍门
包汤圆的时候有点粘手,可以用一些大黄米面做手粉防粘。