槟榔与蕨菜的吃法 - 我来教你
蕨菜是属于一种野菜之一,随着生态环境的被破坏,蕨菜也就成为了一种不可多得的美味。蕨菜具有驱风湿、利尿、解热的功能,所以可以的话我们也可以食用蕨菜的。那蕨菜怎么做呢?槟郎是一种很受欢迎的东西,也会有很多人去买槟郎吃,吃槟郎有利于提高精神,那槟郎怎么吃呢?
一、槟榔与蕨菜,蕨菜的做法
蕨菜炒蛋
材料:蕨菜,鸡蛋,火腿肉,盐,鸡精
做法:
1、蕨菜和火腿肉切丁,鸡蛋打散
2、加入少量盐、鸡精调匀
3、坐锅热油倒入食材摊至熟再翻面
蕨菜干炒腊肉
材料:干蕨菜,腊肠一根,腊肉一块,干红辣椒,盐,酱油
做法:
1、干蕨菜用水泡软,然后清理干净,切成小段备用
2、腊肠一根,腊肉一块,用淘米水泡一泡,然后也清洗干净
3、腊肉腊肠切成小片
4、锅烧热,把腊肉和腊肠放进去炒,不用放油,腊肉上油好多的。再放点干红辣椒,炒出香味
5、把蕨菜倒进去继续翻炒,加适量盐,酱油,炒到蕨菜有点干巴的程度就好了
海米蕨菜
材料:蕨菜400克,水发海米50克,精盐2克,料酒15克,白糖20克,豉克,味精2克,生姜10克,水淀粉10克,鸡汤50毫升,辣椒面5克,酱油10克,芝麻油5克,芝麻15克(焙好)
做法:
1、将蕨菜择去老茎,用开水焯过,切成6厘米长的段
2、海米水发后,洗净,放入瓷碗内,加料酒及清水上蒸锅蒸软
3、生姜去皮,洗净,切成细末,待用
4、炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,投入姜末、辣椒面炸出香味,下入蕨菜略为煸炒后,将蒸好的海米及其汤汁倒入,同时,加入精盐、白糖、酱油炒匀,放鸡汤烧开,待蕨菜稍变软时(不宜过于炒熟),加味精,勾水淀粉薄芡,淋芝麻油,出锅,入盘,撒匀焙好的芝麻,即可
凉拌
材料:蕨菜,盐,葱,剁椒,麻油,蒜,醋,糖,生抽
做法:
1、蕨菜洗净切断。放开水中煮大约一分钟,捞出后过冷开水
2、蒜切成蒜泥
3、加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀
4、淋在蕨菜上拌一拌即可
盐腌
选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜,洗净、晾干,然后放进坛子里,加入适量的盐末和姜丝等腌渍,可随时取用
干制
把采下的蕨菜稍加蒸煮,再摊开晒干(或烘干),然后收藏保存。食用时先用水泡发,再加以烹制即可
蕨菜汤
材料:蕨菜300g﹐猪肉200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清酱2大勺
做法:
1、蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎
2、把葱和蒜切碎
3、水开时放猪肉﹐煮烂以后切碎﹐并与蕨菜混在一起﹐放葱﹑蒜﹑胡椒粉调味
4、在煮猪肉的汤里放材料再煮。煮一会儿在3大勺面粉中冲1/2杯水再煮
5、汤稠时放酱油调味
二、槟榔与蕨菜,槟郎的吃法
1、先把一个槟榔切成几块,切块之后就会更容易嚼的动。
2、把切成一块一块的槟榔的外壳剥掉,槟榔的果皮食用是苦味的,所以一般不会吃果皮。
3、然后再准备一种叶子当做辅料,这种叶子叫荖叶。4、把荖叶和槟榔快包在一起,然后在上面加点石灰。
5、这样就可以食用了,这种食用方法可以帮助预防牙龈的问题!
槟榔与蕨菜的吃法你知道吗?蕨菜作为一种美味,它的做法是很多的,我们可以将蕨菜和鸡蛋一起煮,这样就可以做一道蕨菜炒蛋了,蕨菜还可以和腊肉干一起煮哦,我们只需要准备好蕨菜和腊肉干就可以煮了。槟郎是一种吃多了会上瘾的东西,虽然吃槟郎的好处很多,但我们也不要多食用槟郎哦。