夏天榴梿能冷冻吗

榴梿具有很高的药用价值和营养价值，生产与热带地区，多出于南方，它的外观有很多刺闻起来臭臭的，但是口感吃起来非常好。脂肪含量很高，一般减肥的人看见他是避之不及，但有的却是非常中意于它，因为软糯的口感香甜的味道，让人吃了很是怀恋，一年四季只要你想吃 都会以有卖，但是夏季来临，水果容易坏，多放入冰箱冷冻，那么榴梿能冷冻吗！

一、榴梿能冷冻保存吗

而且可以存放的时间比较长，如果仅仅是冷藏的话，一般只能保存3天左右，而且榴梿的味道也会发生一丝变化。关于榴梿的保存方式有很多小技巧：

1、可以先把榴梿肉取出来，但是不要全部取出来，取出来一部分，其余的还在榴梿壳里，一块放起来冷冻;

2、将果肉剥出后，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，防止串味，放入冰箱的冷冻层，等到要吃的时候，一般取出大概100克，稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味，会有独特的口感;

3、榴梿也有很多不同的吃法，可以做成奶昔或者进行煲汤都会非常滋补的。把榴梿果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。榴梿煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴梿肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。

二、榴梿的保存技巧

第一，最原汁原味。剥榴梿的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴梿肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴梿是最常见也最受欢迎的榴梿保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

第三，最创意。榴梿奶昔是处理吃剩的榴梿的一个很不错的方式。把榴梿果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

第四，最滋补。榴梿煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴梿肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

榴梿又名韶子、麝香猫果、台湾称为金枕头，它的营养价值很高，除含有很高的糖分外，淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙等等，它属于热性水果，因此 糖尿病患者及容易上火体质的人少吃且吃榴梿后九个小时不能喝酒，榴梿全身都是宝因此中医很喜欢用它入药。据实验多次可以得到结论，榴梿能冷冻！