食用红薯禁忌你知道多少
总所周知，红薯是富含淀粉的植物。红薯与小麦、大米、玉米喝成四大主食。红薯生命力顽强，对环境的适应能力前，不管是在任何地形，它都能顽强的生根成长，长出果实。由于红薯的品种有很多种，口感也不同，很多人都喜欢吃红薯。但是不管是什么东西，总会有禁忌。那么，红薯的禁忌，你们知道多少？
食用红薯禁忌你知道多少
一、红薯的营养成分
红薯碳水化合物含量高(23.1%)，所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量)，但不含脂肪。此外，红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素
二、药用功效
(1)红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积，有助于预防或缓解心脑血管疾病。
(2)红薯含有独特的生物类黄酮成分，并能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
(3)红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果，也可以有效地治疗肝炎和黄疸。
三、食用方法
红薯以肉质根供食用，食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。红薯知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。
将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。
四、食用红薯禁忌
1、红薯忌与柿子同吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡
2、吃红薯不可过量
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。另外：食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
红薯虽好吃，但是吃红薯也要记得一些有关吃红薯禁忌。小编为大家挑了几个重要的禁忌。希望能够帮助大家。红薯虽然有禁忌，但是也更改不了红薯在人们心中的地位。不管是什么东西，都会有一定的禁忌。最主要的是红薯的优点远胜于缺点，相信大家看来小编的文章，以后对红薯的了解更多了。
