什么小龙虾的价格高 - 如何挑选小龙虾

说到小龙虾，大家应该是最熟悉不过了，随着现在人们生活水平的提高，爱吃海鲜的人也越来越多，当然爱吃小龙虾的人也越来越多，目前市面上卖的小龙虾的口味也是很多的，那么大家知道什么小龙虾的价格高吗？如何挑选小龙虾？下面小编带大家了解一下。

一、什么小龙虾的价格高

现在市面上各种东西的价格都是不太一样的，市场各种龙虾价格是多少钱一斤，其实现在市场上最贵的龙虾呢，就是外国地区那种波士顿龙虾，这种龙虾的价格是最贵的，能够卖到100块钱的，200块钱之间才能够买到一斤呢，一只也就要好几百块钱了，最便宜的就是国产小龙虾，只要二三十人。

二、如何挑选小龙虾

1.看

正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。 来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红,关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

2.闻

水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。 而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。

3.比

新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。 同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。 在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小,头部比身体大一倍，壳厚肉少。

4.熟后形状

在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。 虾一旦死亡，体内组胺酸就会在脱氢酶的作用下分解成组胺等有毒物质，千万不要吃。 如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。

以上就是小编为大家介绍的关于什么小龙虾的价格高，以及如何挑选小龙虾的相关知识了，大家看过之后，都了解了吗？总体来说，小龙虾的价格还是稍微有点贵的，但是它的味道鲜美，即使价格贵点，也抵挡不住大家对它的喜爱，大家喜欢吃小龙虾吗？