砂锅粥的做法 剩饭版 - 砂锅粥 砂锅粥怎么做
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“为了不让剩饭浪费掉,加入适量的食材,可以做成简易版的砂锅粥,一样很美味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅粥的做法步骤
1、将一碗剩饭倒入砂锅中。
2、一次性加适量开水,大火煮沸后转小火继续煮约25分钟。
3、鲜虾去抽掉虾线,对半切开。
4、瘦肉切成丝,加点花生油、生粉、胡椒粉腌制几分钟。
5、香菜切段,鱿鱼干泡软切成丝。
6、姜切丝、冬菜适量备用。冬菜为砂锅粥的一种配料,可上淘宝购买。
7、20-25分钟后粥开始变得粘稠。
8、先放鱿鱼丝、姜丝煮一下。
9、再加入准备好的虾。
10、最后放肉丝。
11、加入香菜、适量的盐和鸡精提味。
12、成品图。
小窍门
1、剩饭加入开水后要小火煮约25分钟,这样粥才会变得粘稠。
2、虾和肉丝都很容易熟,入锅煮的时间不宜过长,以免肉质变老。