南瓜刀切馒头的做法 - 南瓜刀切馒头怎么做
来源:飘香吧 2.62W
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜刀切馒头的做法步骤
1、蒸熟的南瓜压成泥。
2、自发粉,这款自发粉很好。
3、南瓜泥中加入白糖促进发酵加入自发粉和成团醒发。
4、醒发后揉搓排气,整理一下,如图。
5、用切面刀切断。
6、如图,刀切馒头。
7、入蒸锅二次醒发。
8、冷水入锅大火蒸制15分钟,焖5分钟。
9、成品!
小窍门
对于厨房小白来说做馒头花卷用自发粉比较好!
1、蒸熟的南瓜压成泥。
2、自发粉,这款自发粉很好。
3、南瓜泥中加入白糖促进发酵加入自发粉和成团醒发。
4、醒发后揉搓排气,整理一下,如图。
5、用切面刀切断。
6、如图,刀切馒头。
7、入蒸锅二次醒发。
8、冷水入锅大火蒸制15分钟,焖5分钟。
9、成品!
对于厨房小白来说做馒头花卷用自发粉比较好!