主食 酱爆平菇肉饭的做法 饭菜一体之酱爆平菇肉饭 酱爆平菇肉饭怎么做 来源:飘香吧 5.53K “平菇和肉丝的口感在这道菜里面很相近,味道偏酱香,可甜可咸,机动性很大,千变万化,特别下饭。” 食材明细主料平菇 (适量)肉丝 (适量)辅料油 (适量)淀粉 (适量)配料甜面酱 (适量)辣椒酱 (适量)料酒 (适量)蒸鱼豉油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)酱香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酱爆平菇肉饭的做法步骤1、材料图平菇撕成肉丝状,其水分很大,所以是先用热水烫了下,攥去不少水分,但是稍留一点。肉丝加料酒、蒸鱼豉油、油、淀粉、盐搅匀,入味10分钟左右。2、锅中少油,放入平菇,炒至出水,再炒一会,断生后盛出。3、热锅冷油下腌好的肉丝,迅速划散,炒至发白断生盛出。锅中留油下,下甜面酱和辣椒油(可不加),炒出红油后,下平菇丝和肉丝,均匀裹上酱汁。4、盛盘,撒上香葱碎。5、重头戏在这里,酱爆的菜,配饭是最好的,那个酱汁啊……赶快开吃。 酱爆平菇肉饭的做法步骤 之酱 饭菜一体之酱爆平菇肉饭 酱爆平菇肉饭 酱爆平菇肉饭怎么做好吃 酱爆平菇肉饭的做法 酱爆平菇肉饭怎么做 肉饭 酱爆平菇肉饭的最正宗做法 平菇 饭菜 酱爆平菇肉饭的家常做法