主食 玉米杂粮馒头的做法 - 玉米杂粮馒头怎么做 来源:飘香吧 2.16W “美女送了家乡河南的玉米茬,想着方儿做各种健康美食。今天就做这款玉米风味的杂粮馒头~” 食材明细主料有机面粉 (350g)玉米面 (100g)玉米茬 (50g)白糖 (40g)净水 (250g(揉面用))辅料酵母粉 (5g)净水 (100g(溶解酵母用))原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)玉米杂粮馒头的做法步骤1、称取面粉、玉米面、玉米茬和白糖,混合均匀。2、称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解。3、将杂粮粉挖个深坑,倒入酵母液,搅拌使其被杂粮粉充分吸收。4、分几次加入250g净水,使水份全部吸收,揉成比较光滑的面团。5、将面团放到面板上,继续将面团揉光滑。6、将面团放入盆内,盖上微湿的布,进行第一次发酵:1小时。7、第一次发酵结束后,将面团分成8个小面团,静置15分钟。8、将面团放入蒸锅内,隔水(冷水)蒸25分钟。9、蒸好后,关火,继续焖5分钟。10、5分钟后,打开蒸锅盖,取出馒头,自然冷却。 玉米杂粮馒头的做法步骤 玉米杂粮馒头 杂粮 馒头 玉米杂粮馒头的做法 玉米杂粮馒头的家常做法 玉米 玉米杂粮馒头怎么做 玉米杂粮馒头怎么做好吃 玉米杂粮馒头的最正宗做法