喜饼

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味喜饼的做法步骤

• 1、准备好原料：面粉300克、鸡蛋2枚、蛋黄2个、黄油60克、牛奶40克、果糖50克（可以用白糖）酵母一小勺。

• 2、黄油融化，放入鸡蛋和蛋黄，加入果糖，加入牛奶后搅拌均匀。

• 3、酵母粉和面粉混合均匀后筛入油、鸡蛋、糖、牛奶的混合物中。

• 4、合成面团，盖上保鲜膜醒发。

• 5、醒发2-2.5倍大。

• 6、醒发好的面团分成九份。

• 7、取一份面团，按扁，擀成1厘米厚的喜饼生坯。

• 8、所有的喜饼生坯做好，盖上保鲜膜醒发30分钟。

• 9、平底煎锅置火上，放少许油，放入醒发好的喜饼生坯，小火烙至。

• 10、一面定型，反面，烙制另一面，中间盖上盖子焖一会。烙至两面金黄，熟透即可。

• 11、虽然上色有些过，但口感确实不错，有些像面包的松软香甜。