肉末末酱油炒饭的做法 - 肉末末酱油炒饭怎么做
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“煸香的肉末,搭配营养的杏鲍菇,再来点葱花解腻提香。鲜香入味的肉末酱油炒饭刺激你的味蕾,慢慢享用吧^ _ ^”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末末酱油炒饭的做法步骤
1、先将肥瘦掺半的猪肉馅放入碗中加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、在放一勺生油腌制二十分钟;
2、准备一根杏鲍菇切成丁备用;
3、切葱花备用,我比较喜欢葱花的香味所以放的比较多;
4、拿一个小碗,调入两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀备用;
5、锅中放一小勺油大火将肉末煸香,肉末全都变色后改中火加入杏鲍菇继续煸炒;
6、杏鲍菇炒到变色后,倒入调好的生抽汁;
7、将剩米饭倒入锅中,均匀翻炒上色;
8、米饭炒软后倒入准备好的葱花,在加点味精翻炒均匀;
9、起锅装盘,撒点芝麻,准备开动!
小窍门
1.肉末一定要有肥有瘦,煸炒出来才特别香。2.因为生抽汁已经很咸了,所以我一点盐都没有放。大家在炒的时候可以先尝尝,根据自己口味适当添加。