东北煎饼盒子的做法 - 东北煎饼盒子怎么做
来源:飘香吧 3.16W
“东北的煎饼盒子,配以豆芽韭菜粉丝馅,有如意(豆芽形似如意)长久(韭菜谐音)之意,是很讨口彩的小吃。煎饼有玉米面、大米面、豆面等不同种类,以玉米面为主。各地的美食都有相通之处,东北有煎饼盒子其实在吃法上跟越南春卷、江南春卷就很相似,只不过面皮不同,里面的馅料也有差异,个头也大得多。虽然煎饼盒子没有春卷来得精致辞,但是总有着浓郁的家味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
东北煎饼盒子的做法步骤
1、材料:煎饼、鸡蛋2个韭菜、粉条、火腿、葱盐、五香粉、油
2、将煮软的粉条用刀剁成段,韭菜洗净切成段,鸡蛋打散摊成饼后切碎,火腿切丁。
3、加入五香粉、盐调味。
4、锅中放油,将切好的韭菜和粉条一起放入锅中,加盐、鸡精翻炒二分钟盛出备用。
5、把炒好的菜码入煎饼的一边,两边向中间对折。
6、视煎饼大小,一大张可包若干份
7、平底煎锅倒油,放入卷好的煎饼盒子
8、两面金黄就可,出锅装盘即可。