主食 牛奶大馒头的做法 - 牛奶大馒头怎么做 来源:飘香吧 1.83W 食材明细主料高筋面粉 (500克)牛奶 (适量)酵母 (2克)辅料盐 (1.5克)白糖 (20克)原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)牛奶大馒头的做法步骤1、牛奶隔热水加热到40度左右,加白糖拌到白糖溶化2、加入酵母静置5分钟3、加入放了盐拌匀的高筋面粉4、用筷子拌成雪花状5、反复揉面6、揉成三光的面团(手光、盆光、面光)盖上碗盖子,待发酵7、发酵到两倍大,这样子8、适量碱面加点水溶化9、碱水加入面团中10、揉匀11、整形12、放入隔40度热水的电饭锅里,隔水湿温发酵(30分钟左右,冬天需时间长些)13、明显的发大了14、电饭锅选择蒸,上气后蒸十五分钟即可15、白白胖胖的牛奶大馒头出炉16、配白粥和自制的小咸菜最合适 牛奶大馒头怎么做 牛奶大馒头 牛奶大馒头的做法步骤 牛奶 牛奶大馒头怎么做好吃 牛奶大馒头的最正宗做法 牛奶大馒头的做法 牛奶大馒头的家常做法 馒头