紫甘蓝香菜水晶饺的做法 - 紫甘蓝香菜水晶饺怎么做
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“很爱晶莹剔透的水晶饺,用了紫甘蓝、香菜、肉末调制的馅料别有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫甘蓝香菜水晶饺的做法步骤
1、将肉末调入盐、料酒、生抽,再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末,打入一个蛋清
2、用筷子搅拌均匀放那静置十分钟
3、澄粉和玉米淀粉(比例8:2)放在盆中,冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团
4、将面团分成若干小挤子
5、拿一块小挤子擀成圆面片
6、放入馅料
7、包成饺子状
8、每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼
9、盖上盖子,上汽后蒸6分钟即可
10、刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透,十分漂亮!
11、蘸点香醋更美味!