蛋糕上面的奶油怎么做的

从鸡蛋中分离出蛋清后放入无水无油的容器中加入白砂糖后用打蛋器不停地搅打直至变成膨胀且发白的奶油即可。奶油可以直接食用，可以放入甜点中作为装饰，可以混入面糊中制作成糕点，也可以制作成奶盖等等。但奶油存放的时间有限，需尽快食用。