荔枝肉能不能用面粉

不能。用面粉做出来的荔枝肉口感会变得较硬，不容易咀嚼，而且蓬松度也不好。制作荔枝肉应该选择使用淀粉，这样做出来的荔枝肉吃起来才会更加香脆。荔枝肉是福州等地的名菜，历史悠久，是用瘦猪肉、糖水菠萝、番茄酱、香菇条、淀粉、砂糖、食醋等食材制作的美食，口感酸甜。