腌制糖蒜放水吗

不放水。腌制糖蒜的时候虽然不放水但是需要提前将大蒜放在冷水中浸泡一周的时间，这样可以将大蒜辛辣刺激的味道去除掉，浸泡时间到了之后需要将大蒜沥干水分，之后装进无水无油的坛子中进行腌制，腌制的时候糖与醋的比例可以是4：5，腌制30天的时间就可以吃了。