怎么煲鱼

将鱼洗净切块和自己准备好的调料放在锅中开中火熬煮至汤汁慢慢收干之后就可以。值得注意的是，在煲鱼的过程中不需要盖锅盖，要不然炖出来腥味会很重；在煲鱼的过程中最好使用热水；在煲鱼之前可以将鱼在油中煎一下，这样有利于将鱼汤熬成奶白色。