有关腥味的精选大全

2018-05-05 从汉代之时就有“鹿身百宝”的说法，且在《本草纲目》得到了佐证，更是说明鹿角、鹿血、颅脑、鹿肉等等都可以入药，所以鹿是我国传统的名贵的药用动物。鹿茸是什么呢?通常指的是雄马鹿性或者雄性梅花鹿的未骨化而带茸毛的...

2018-12-19 可以用烧开的水烫一下，然后用自己腌制的大酱重新腌制一下，这样可以有效的去腥。鸭肠有一些腥味是比较正常的，在烹饪之前一定要做好去腥工作，也可以把鸭肠放入锅中焯水，焯水的时间不要超过半分钟，否则做出来的鸭肠口感就会比...

熟羊杂去腥味的方法有哪些

2018-06-24 1、焯烫去腥的方法。将清洗干净的羊杂，放在热水中煮一会，捞出后再继续烹饪，这样有去腥的效果。2、添加生姜、花椒等佐料去腥。煮羊杂的过程中可以酌情添加生姜片、料酒、花椒粒等佐料，有去腥、提香的效果。3、添加萝卜去...

腊肉水煮后有腥味怎么去除

2018-11-01 用料酒再煮一次。腊肉是一种经过腌制制作而成的肉制品，水煮好的腊肉若是有腥味可以在锅中倒入一些料酒重新煮一次，料酒可以有效去除腊肉的腥味。若是腊肉腥味不太浓烈也可以用清水多冲洗几次。煮好的腊肉可以用来炒菜口...

蜂蜜戚风的做法超低糖无腥味蜂蜜戚风蜂蜜戚风怎么做

2024-02-05 “方子是参考下厨房小至的两蛋戚风配方，但是一直觉得很甜，而且蛋腥味特别重。所以一直改良改良成了现在这个超低糖无蛋腥味的蜂蜜戚风，更健康的配方。甜度我是觉得刚好，如果喜欢甜，糖和蜂蜜用量可以加倍。打发蛋白的糖不能...

什么佐料可以去腥味

2018-04-19 料酒加生姜、食醋、柠檬片均可去腥。另外，番茄酱也有去腥的作用，直接用来烹调鱼、肉同样有去腥的功效。醋和生姜也可以去腥，在炖肉和炒肉的时候都可以倒入一些醋去腥，生姜在煮蒸鱼的时候可以放一些生姜去腥，爆炒姜片也可以...

用什么东西可以去腥味 - 大家知道哪些呢

2018-03-02 市场上卖的美食多种所样，大部分美食虽然吃起来味道很不错，但是清洗、烧制的过程非常不容易，而且很多食物自身还带有一股很浓重的腥味，如果不将这些腥味很好地去除掉的话，就很容易影响其烧出来的口感与色泽，相信不少伙伴都对...

炖完的牛肉太腥了怎么办 - 如何避免炖完的牛肉出现腥味

2018-03-02 牛肉大家都很爱吃，它的做法也是多种多样，其中最为常见的的就是炖牛肉了，炖牛肉软烂可口，但是处理不当就容易出现腥味，影响口感和品质，那么炖完的牛肉太腥了怎么办?怎样才能避免炖完的牛肉出现腥味呢?接下来就由小编跟大家讲...

春天吃猪肾怎么去腥味

2018-02-28 酒、花椒、姜葱蒜。猪肾就是表示猪的肾，别称猪腰子。猪腰子刚买回来的时候，要是没有经过处理的话，会有一股骚味，吃起来影响口感。去腥味可以用白酒反复捏洗猪腰子，也可以用花椒水浸泡猪腰子，或者是用黄酒添加到调料炒猪腰子...

阿根廷红虾腥味重是什么原因

2018-09-01 因为阿根廷红虾的生存环境导致的，海鲜食品味道都比较腥。阿根廷红虾个头大，虾壳较薄，口感细嫩，肉质肥美，适合用来制作海鲜刺身。在处理的时候要去除虾背上的肠线。阿根廷红虾用来煮熟食用最好煮5分钟左右即可，煮的时间过长，...

猪肉去腥味用什么佐料

2018-02-28 料酒、醋、生姜、干面粉、桂皮、柠檬等。猪肉在去除腥味的时候，需要先把肉在水锅中低温加热，可以用最小火，并且保持水中不会冒出气泡才能起到去腥的作用。猪肉的吃法有很多种，比如猪肉炖粉条、猪肉酸菜馅饼、红烧肉、粉蒸...

鸡翅有腥味怎样去除 - 一定要记住这三点

2018-07-06 鸡翅是餐桌上的明星食材，相信好多人都很喜欢吃吧。鸡翅应该说是整只鸡中吃起来最鲜嫩的部位了，而且还可以制作出很多美食。例如红烧鸡翅、烤鸡翅等等，每一种都能俘获人的心。鸡翅虽然很好吃，但是如果烹饪不当会有比较重的...

黄哈儿水煮鱼，汤浓，鱼片嫩滑无腥味

2019-01-23 黄哈儿水煮鱼原料：新鲜鱼片250g、青笋片120g、木耳120g鱼片码味：盐3g、鸡精5g、水兑白酒8g、生粉8g、少许胡椒粉辅料：干辣椒30g(灯笼椒10g、辣椒20g)、干花椒8g(青红花椒各一半)、蒜米8g、葱花6g、芝麻5g、香油3g、水110...

冷冻鸡腿有腥味怎么办 - 冷冻鸡翅怎么去腥

2018-04-05 我们都知道鸡翅是一种受欢迎的美食，它具有多种食用方法，良好的口感和丰富的营养非常吸引人，适度进食对身体有益，那么在买回冷冻鸡翅后，冷冻鸡翅怎么去腥？冷冻鸡翅怎么去腥1.用粗盐擦洗以去腥方法，解冻冷冻的鸡翅后，用适量的粗...

炖鸭子怎么才能去腥味

2018-10-21 焯水。将鸭子冷水下锅，加入生姜，料酒，葱等，将鸭子中的血水煮出来鸭子就没有腥味了。焯水的鸭子若是不立即食用的话可以放进冰箱中保存，再次食用的时候直接解冻烹饪即可，不需要再焯水去腥味。鸭子的肉质细嫩，除了煲汤也可以烤...

市场上自己买的鱼怎么去腥味

2018-03-02 在各种肉类中，鱼肉是蛋白质含量较高的一种，并且只有较少的脂肪块，使得鱼肉一直是餐桌上的一道必备的菜。民间更是有“无鱼不成宴”的说法。购买鱼类，已经有许多种方法。但是在买回家后，你知道如何去除鱼的腥味吗？如果不知道...

怎么去除螃蟹腥味

2021-02-20 烹饪螃蟹过程中添加生姜片、葱段、料酒等佐料即可。吃完螃蟹口中比较腥，可以用淡盐水漱口，或是嚼一些茶叶，均可去除口中螃蟹的腥味。螃蟹是常见的海鲜产品，品种比较多，烹饪方式多样，可以用于制作清蒸螃蟹、香辣螃蟹、红烧螃...

猪腰子怎么弄没有腥味

2018-02-28 1、将猪腰表面一层透明的薄衣撕去后，用盐和面粉分别搓洗猪腰的表面再将其对半破开后放入清水中浸泡两小时左右，期间不停地更换清水。2、炒之前将其放入带有生姜、大葱、料酒的热水中焯水处理一下。3、将猪腰子放入事先...

色泽好看的美人肝，入口即化，没有丝毫腥味图解

2019-01-21 为什么这道菜叫美人肝呢？是因为这样炒出来的猪肝色泽油亮，就像一位肌肤滑嫩的美人。而且这道菜不仅色泽好看，猪肝的口感又嫩又弹，只要把控好火候，可以吃出入口即化的感觉，还完全吃不出腥味，家里要办宴席的时候，这道菜一定是当...

鱼汤腥味重怎么补救

2018-03-02 喜欢做菜的人都肯定了解，炖鱼如果方法不当是很容易出现腥味的。如果我们炖鱼的时候没有很好的处理掉这种腥味，那么做出来的鱼汤口感会大打折扣，那么鱼汤腥味重怎么补救?一、鱼汤腥味重怎么补救1.加入一些食盐，我们可以在...

做带鱼怎么去腥味

2018-05-24 1、要将带鱼背上的白筋抽掉，白筋是带鱼腥味的来源。2、要将带鱼肚子里残留的血液和黑色的膜清洗干净，若清洗不干净，做出来的带鱼就会有腥味。3、烹饪前将带鱼用淡盐水浸泡一小时，也会去除带鱼的腥味，但是要注意，一定要用淡...

怎么处理五花肉的腥味

2018-06-15 将五花肉焯水即可。焯水的时候需要冷水下锅，水温慢慢上升可以去除五花肉中的血水和腥味，而且这样五花肉也会慢慢变熟，再烹饪五花肉的时候五花肉很快就可以做熟。五花肉可以和大部分的蔬菜一起炒制，也可以用来包包子，包饺子...

炖鱼老是有腥味 - 今天就教你如何炖鱼比较好吃图解

2018-07-29 不知道你们是否有这样一个困惑，平时做鱼不管怎么腌鱼，鱼身上依然有去不掉的腥味，导致做出来的炖鱼美味度大打折扣。之所以会这样，很有可能是煮鱼的时候用错了一样东西——水。把水换成啤酒，你会打开新世界的大门！主料鱼：1条...

牛肉腥味过重正常吗？

2018-05-28 编相信大家对牛肉都不陌生吧，因为牛肉做好之后真的超好吃，小编也是个吃牛肉爱好者，但是当牛肉还是生牛肉的时候，却有一股很重的腥味，这是为什么呢?我们一起来探讨一下牛肉腥味过重正常吗？一、牛肉腥味过重正常吗1.其实牛肉...

猪肚怎么去腥味

2018-12-22 随着现在社会的进步，人们吃的东西也越来越五花八门，其中猪肚就是一种大众会经常选择的小吃，但我们知道，猪肚也像生鲜类的产品一样，会有一定地腥味，如果因为自身的小瑕疵影响了原始味道，那么也是会相当影响心情的，我们现在就给...

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