甜菜头是什么

甜菜头又称红萝卜或者甜萝卜。甜菜头可以用来做凉拌菜，也可以用来熬汤。在做菜的时候，要先把甜菜头放水里浸泡一段时间，因为甜菜头上沾有很多泥土，浸泡在水里可以把泥泡软，方便清洗。