拳头菜是什么

拳头菜是一种少见的野生蔬菜，又叫拳菜，外形独特，下端直立，上端卷起多层，形似拳头，故而得名。拳头菜含有多种矿质元素和维生素，菜市场里不常见，但在山坡处较为常见，食用之前需要用开水焯熟。