花甲肉上一坨黑黑的是什么能吃吗

能。花甲肉上一坨黑色，是花甲的肠腺和海泥，比较难去除，烹饪之前可以将花甲放在盐水中浸泡。浸泡花甲时，可以添加几滴香油，这样可以促使花甲吐沙。花甲清洗以后，可以炒着吃，也可以煮着吃，烤着吃等，花甲炒着吃时，可以用于制作爆炒花甲、香辣花甲等美食。