鸡汤怎么炖入味

鸡肉清洗干净，焯烫后过凉，再冷水下锅，添加食用盐等佐料，大火烧开，中小火慢炖即可。炖鸡汤的时间要足，炖好的鸡汤口感会更加入味。鸡肉焯烫时，需要冷水下锅，这样既可以去除血水，也可以去除鸡肉的腥味。鸡汤可以单独煮炖，也可以添加枸杞、红枣等食材一起煮炖。