专业问答 米粉要煮多久才能炒 来源:飘香吧 1.5W 2分钟左右。煮的时间过长会软烂不筋道,炒的时候容易断。事实上,米粉不需要煮,只需要炒前大约三个小时内用凉水泡,观察米粉不打结沥干水分就可以炒了。因为煮过的米粉会失去脆感,直接凉水泡了炒的米粉更好吃,切记需要沥干水分再炒。 米粉