可乐鸡翅要放盐吗

要根据实际情况决定是否放盐，在放盐之前先尝一下是否符合自己口味，再决定是否放盐、放多少盐，因为煮可乐鸡翅时需要加生抽、老抽，这两者都有一定的咸味，所以要尝了味道之后再放盐。做可乐鸡翅要选择发黄发干的鸡翅，挑选肉色发亮，避免购买水分太多、有淤血的鸡翅。可乐鸡翅的来源有两个：

1、国外有道名为coca-chicken的菜，以可乐、番茄酱为主要调味料进行烧制，后传入中国，经台湾人改良而成。

2、在中国山东济南的一个餐厅，一位服务员不小心打翻了可乐，并淋到红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更便捷，而且具口感独特，香口迷人，由此大家口口相传。