咖啡核桃饼干的做法 - 咖啡核桃饼干怎么做
来源:飘香吧 3.2W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡核桃饼干的做法步骤
1、开水与咖啡粉混合,搅拌至咖啡粉完全溶解,待完全降温后用。核桃仁入150的烤箱烘烤大约5分钟左右至熟,然后用刀切小粒。
2、黄油软化后,和细砂糖、黄糖粉(过筛)混合打发至黄油颜色变浅、状态膨松。分两次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀,至面糊呈顺滑、膨松状。再加入降温的咖啡液搅拌均匀。把面粉、泡打粉混合过筛倒入,用橡皮铲翻拌均匀;
3、最后倒入核桃仁,用橡皮铲搅拌均匀,成为饼干面糊。用勺子把面糊挖起,排放到烤盘上,并用勺子稍压扁一下,每个约3.5厘米左右的直径即可。放入烤箱,180度烤8-10分钟左右,大约6分钟后,即可关掉下火,只用上火烘烤上色即可。