家常菜 冬瓜腐乳丸子的做法 - 冬瓜腐乳丸子怎么做 来源:飘香吧 2.5W 食材明细主料冬瓜 (500g)辅料肉馅 (200g)腐乳 (40g)蒜 (1瓣)姜 (1小块)水淀粉 (适量)配料辣椒油 (1小勺)料酒 (1小勺)生抽 (1小勺)色拉油 (适量)盐 (适量)葱段 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)冬瓜腐乳丸子的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切小方块,姜蒜切末,腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。2、肉馅加入适量盐、姜蒜末及水淀粉顺着一个方向搅拌至上劲(水淀粉用1个蛋清代替更好。一定要搅打上劲,这样做出的肉丸更嫩,更好吃)。3、锅内热油,将调好的肉馅挤成丸子下锅炸至定型。4、沥出锅内多余的油,加入调好的腐乳汁轻轻翻炒均匀后起锅。5、......6、锅中加冬瓜块翻炒,加小半碗清水后加盖,冬瓜煮出更多的水后翻面再煮。7、锅中剩少量水时,加盐等调料翻匀,将做好的丸子铺在冬瓜上面,直至汤汁收干。8、加入葱段,翻炒均匀即可。 冬瓜腐乳丸子的最正宗做法 冬瓜腐乳丸子 冬瓜腐乳丸子怎么做 冬瓜腐乳丸子的做法步骤 冬瓜 丸子 冬瓜腐乳丸子的家常做法 腐乳 冬瓜腐乳丸子怎么做好吃 冬瓜腐乳丸子的做法