家常菜 糖醋酥小刀鱼的做法 - 糖醋酥小刀鱼怎么做 来源:飘香吧 3.27W “糖醋酥鱼是家宴里非常受欢迎的一道菜,用小鲫鱼较多。这次我用的是小刀鱼,比小鲫鱼刺少刺软,口感更好。所以以后就用它做酥鱼了。” 食材明细主料小刀鱼 (适量)辅料酱油 (适量)料酒 (适量)大料 (适量)醋 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)白糖 (适量)干面粉 (适量)酸甜 (口味)酥 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)糖醋酥小刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、先熬料汁。酱油,料酒,醋,白糖。少许盐放在一起,也可以放几瓣大料。煮开晾凉备用。3、葱姜蒜切末备用。4、将葱姜蒜末放在晾凉的料汁儿里。5、小刀鱼收拾干净,蘸上干面粉。6、将小刀鱼放油锅炸制。7、将小刀鱼炸透,炸酥脆。8、捞出炸好的小刀鱼,迅速放入料汁里,拌匀。让炸鱼充分吸收料汁。9、大概泡半分钟左右捞出来,控一控料汁即可(这样是为了保持鱼的酥脆。避免料汁太多,影响口感)10、糖醋酥小刀鱼。 糖醋酥小刀鱼怎么做好吃 糖醋酥小刀鱼 糖醋 糖醋酥小刀鱼的家常做法 糖醋酥小刀鱼的做法步骤 糖醋酥小刀鱼的最正宗做法 糖醋酥小刀鱼的做法 糖醋酥小刀鱼怎么做 小刀