豆豉拌青椒的做法 - 豆豉拌青椒怎么做
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“吃腻了青椒肉丝和青椒炒肉片,就想在吃青椒方面来一些变化。我曾在公司食堂吃过大师傅拌青红椒丝的早餐菜品。今晚,我就来一道豆豉拌青椒。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆豉拌青椒的做法步骤
1、准备食材:青椒,小米椒,食盐,白糖,耗油,生抽,麻辣豆豉(非常抱歉,由于砧板小,没法摆下香醋和香油,以及白熟芝麻)。
2、切青椒丝是我练刀工的好机会,小米椒切圈。
3、将青椒丝和小米椒圈倒入盆中用食盐和白糖腌制,目的为腌制入味,杀去青椒的生味,腌制15分钟。
4、倒出腌岀的汁水。
5、调酱汁:将食盐、生抽、耗油、香醋、香油和白熟芝麻倒入碗中,搅拌均匀。
6、倒入酱汁搅拌均匀。
7、成品图,红红绿绿很有颜值,超好吃。