冷菜 酱香糖醋蒜的做法 - 酱香糖醋蒜怎么做 来源:飘香吧 2.55W “酱香糖醋蒜,是在糖醋的风味上添加了酱油的酱香,口感更加有层次,回味更加醇厚。酱油和醋的比例为1:1,糖可以根据个人喜好添加。” 食材明细主料新鲜大蒜 (适量)酱油 (适量)醋 (适量)糖 (适量)高度白酒 (少许)调料八角 (1个)花椒 (适量)蒜香 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)酱香糖醋蒜的做法步骤1、水中加入食盐烧开后,晾凉备用。2、新鲜大蒜剥去外皮,去掉头尾,泡入冷却的盐水中。大蒜尽量不要洗,剥外皮时尽可能保持蒜体洁净。3、泡一晚盐水的蒜头捞出,尾部向下,控去水分。泡盐水的目的是去除辛辣。4、把酱油和醋按照1:1的比例兑好,加入适量红糖或白糖,八角和花椒增香,烧开后晾凉备用。糖量按个人囗味添加。5、控干水分的蒜,装入干净的瓶子里。6、倒入糖醋酱汁,最后倒入一点点高度白酒。7、瓶口封上保鲜膜,盖好盖子。8、接下来就是静候时间赋予它的变化吧。9、这是腌了20天试吃了一头,已经很入味了,等满月会更好吃😋 酱香糖醋蒜的做法 酱香糖醋蒜怎么做好吃 酱香糖醋蒜的最正宗做法 酱香糖醋蒜的做法步骤 酱香 酱香糖醋蒜 糖醋 酱香糖醋蒜的家常做法 酱香糖醋蒜怎么做