河南豆角焖面的做法 - 河南豆角焖面怎么做
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““面条””
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
河南豆角焖面的做法步骤
1、准备食材:五花肉切1厘米宽3厘米长的长条,葱切段,姜切丝,鲜面条准备好,江豆洗净后切段装盘。
2、将鲜面条放入铺有蒸布的锅中,水烧开后蒸5分钟。
3、将蒸过的面条抖散。
4、锅中烧油下入五花肉牑出油脂。
5、下入干辣椒段、葱姜炒香。
6、下入江豆煸炒。
7、加入清水炖煮(用水量可以与面条1:1)。
8、加入食盐、十三香、生抽,翻炒均匀。
9、用筷子挑起面条使之每根面条沾满汤汁。
10、将沾满汤汁的再次放入蒸锅中蒸上10分钟。
11、成品图。