鸡丝碎面的做法 - 鸡丝碎面怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡丝碎面的做法步骤
1、面团揉光滑醒半小时
2、鸡蛋打散平底锅摊成鸡蛋饼
3、把摊好的鸡蛋饼切成丝,鸡胸肉切丝水里焯熟,葱切碎备用
4、把醒好的面擀开,薄后适中
5、擀好的面撒上玉米面防止粘在一起
6、撒上玉米面把擀好的面前只起来
7、切成菱形,尽量切小一点,要不就不叫碎面了
8、水开后将切好的面下入锅中煮一到两分钟
9、碗里加入盐,鸡精,生抽放一点紫菜在把煮好的面连汤一起捞碗里,放入鸡蛋丝,鸡胸丝,葱花,最后淋几滴香油,一碗让人看着都食欲大增的鸡丝碎面就做好了
10、我喜欢吃辣在加入一勺自己制作的油泼辣子,有木有很诱人