尖椒炒猪耳根的做法 [飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根 尖椒炒猪耳根怎么做
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒炒猪耳根的做法步骤
1、卤猪耳根部切片备用。
2、尖椒切圈,大葱切斜段,姜切丝,蒜切末备用。
3、锅热注少许油,倒入姜丝和蒜末爆香。
4、再倒入尖椒一起爆炒至变色,加入半勺盐调味炒匀。
5、再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。
6、放入大葱段炒匀。
7、最后倒入少许金兰酱油。
8、淋少许香醋调味即可。
小窍门
炒尖椒的时候就放盐,一是因为猪耳本身有盐味;二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。