红油大虾的做法 - 红油大虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油大虾的做法步骤

• 1、先把大虾洗净。

• 2、去掉虾线。

• 3、剪掉虾枪和虾脚。

• 4、把姜切成薄片，白糖、水备好。

• 5、锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。

• 6、放入大虾煎制。

• 7、煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。

• 8、将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。

• 9、加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。

• 10、出锅装盘，将黄瓜片摆到盘边，即可享用。