金针菇拌肥牛的做法 【飞禽走兽】---金针菇拌肥牛 金针菇拌肥牛怎么做
来源:飘香吧 2.21W
“金针菇味道鲜美,营养丰富。
富含多种氨基酸,其中有8中为人体所必需的。
而其中的赖氨酸和精氨酸对人体智力发展有着很好的作用。
人称:增智菇。
用它和牛肉在一起凉拌,是夏天很好的小菜。
口感微辣,爽滑脆口。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针菇拌肥牛的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。
3、再把肥牛片放入焯烫,可加点料酒,变色捞出过凉备用。
4、把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。
5、加入洗净切碎的香菜和葱花。
6、加入一勺鲜贝露。
7、做加入少许盐和糖。
8、加入两勺辣椒油。
9、再加入适量的香油。
10、所有食材拌均匀即好。
小窍门
买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味,可加些料酒去腥。
焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。
这样成菜口感才好,不会有异味。