肉丝木耳小白菜 的做法 - 肉丝木耳小白菜 怎么做
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食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝木耳小白菜 的做法步骤
- 1、木耳泡发洗净。白菜洗净切小,我只用叶子,梗子另外做了酸辣菜梗。
- 2、里脊肉切丝,放入少量盐,姜片,酒,玉米淀粉和蛋清(没有可忽略),抓几分钟抓匀静置腌10分钟。
3、热锅热油,下肉丝大火翻炒变色,放入白菜和木耳翻炒。
4、加适量盐,小半碗水,盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。
3、热锅热油,下肉丝大火翻炒变色,放入白菜和木耳翻炒。
4、加适量盐,小半碗水,盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。