辣椒炒牛肉的做法 【辣椒炒牛肉】-----我家宝贝的最爱 辣椒炒牛肉怎么做

“这道辣椒牛肉一直是我家女儿的最爱，不过这个辣椒不是尖椒，当地叫灯笼椒。顾名思义就是它的样子很象灯笼。呵呵~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒牛肉的做法步骤

• 1、牛肉和辣椒

• 2、牛肉切成薄片，鸡蛋敲下去。

• 3、姜切片，生粉、生抽、盐、葱白、都放进去。

• 4、全部一起搅拌均匀。静放10分钟。

• 5、辣椒中间切开，去掉里面的籽，切成块。

• 6、烧热的锅浇点油，辣椒先下锅炒8成熟，盛起来。

• 7、接着把锅大火加热，下油把牛肉倒进去爆炒，炒的时间不用超过2分钟，牛肉炒的时间长了就变老了。牛肉的血一收干就要熟。

• 8、牛肉8分熟时把炒好的辣椒倒回来。

• 9、用铲子把牛肉辣椒翻炒1分钟就可以了。