糟香狗爪豆的做法 - 糟香狗爪豆怎么做
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“狗爪豆是客家人的一种叫法,因果实形似狗爪故名"狗爪豆"。豆荚刚采摘时不能食用,有微毒。需水煮、浸泡一两天,泡至豆荚肉变白,完全去毒后方可食用。处理好的狗爪豆蛋白质非常丰富,也有一定的药用价值,对腰脊酸痛有一定疗效。更是客家人餐桌上一道独特的美味。”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
“狗爪豆是客家人的一种叫法,因果实形似狗爪故名"狗爪豆"。豆荚刚采摘时不能食用,有微毒。需水煮、浸泡一两天,泡至豆荚肉变白,完全去毒后方可食用。处理好的狗爪豆蛋白质非常丰富,也有一定的药用价值,对腰脊酸痛有一定疗效。更是客家人餐桌上一道独特的美味。”