松滋鸡的做法 - 松滋鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

松滋鸡的做法步骤

• 1、鸡洗净剁块。

• 2、东瓜洗净切片。

• 3、姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）

• 4、上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。

• 5、倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。

• 6、加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。

• 7、加入鸡块拌炒。

• 8、加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。

• 9、加入350克啤酒。

• 10、盖紧焖煮至7成熟。

• 11、加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。

• 12、打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝）

• 13、成品。开吃了

• 14、小提醒：由于豆瓣酱是咸的，所以没加盐，如果重口味的你，可适当的加适量盐。