圆椒胡萝卜炒牛肉的做法 - 圆椒胡萝卜炒牛肉怎么做
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤
1、备好食材:牛肉清洗干净切成薄片,用适量盐,少许胡椒粉,生抽及花生油腌制十分钟备用。
2、洗净的圆椒两个,去皮的胡萝卜。
3、圆椒去蒂去籽,用手撕成小块备用。
4、胡萝卜切成片备用。
5、姜切成片备用。
6、锅内倒入适量清水煮沸,放入少许盐,圆椒烫两分钟,捞出沥干水份备用。
7、胡萝卜下锅煮两分钟捞出备用。
8、热锅倒入适量花生油,放入姜片煸香。
9、倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。
10、放锅的一边,倒入胡萝卜及圆椒,撒入少许盐翻炒片刻。
11、把炒好的牛肉混合炒匀,撒入少许鸡精调味。
12、出锅装盘,成品。
13、成品。
小窍门
牛肉要提前十分钟腌好,更入味,圆椒,胡萝卜焯水可以保持蔬菜的色泽,缩短翻炒时间!